Einen Fettbrand löscht man NIEMALS mit Wasser sondern erstickt das Feuer mit einem passenden Deckel.
Fettbrände stellen eine Hauptgefahr in Küchen dar. Sie entstehen, wenn Speisefett oder -öl über ihren Brennpunkt erhitzt werden und sich selbst entzünden. Solche Brände sollten unter keinen Umständen mit Wasser gelöscht werden, da das Wasser abrupt verdampft und so zu einer gefährlichen Fettexplosion führt, die zudem das brennende Fett verteilt und einen Küchenbrand verursachen kann.
Am besten unterbrechen Sie die Sauerstoffzufuhr, indem Sie einen Deckel auf Topf, Pfanne oder Fritteuse legen. Wenn der Brand nicht erlischt oder sich ausbreitet, evakuieren Sie alle Personen und alarmieren Sie die Feuerwehr. Verwenden Sie keinen Löschdecke für Fettbrände. Stattdessen sind Fettbrandlöscher zu empfehlen, die in Betrieben sogar vorgeschrieben sind.